Siropuri pentru cafea

Warning! Asta este un post scurt. Foarte scurt. Care se datoareaza faptului ca ma intreaba lumea cum se fac, dom’le, siropurile astea, de se folosesc in special la cafeaua rece in care zaharul se dizolva greu spre deloc.

Pai, sa va zic. Nimic mai simplu.

Se iau 3 cescute de zahar brun si se pun la fiert cu 2 cescute de apa timp de cateva minute, pana se topeste zaharul si se leaga putin. Dupa ce se raceste oleaca, se aromatizeaza. Eu am facut unul cu vanilie, in care fie puneti semintele unui baton si batonul la fiert de la inceput, fie puneti esenta de vanilie naturala dupa ce se raceste, si unul cu migdale (esenta de migdale). Intentionez sa mai fac unul cu scortisoara,mai la toamna, si unul cu ciocolata. Pentru de dimineata. Este ideal sa le pastrati la frigider. Si cu asta am incheiat si ma duc sa pun de cafea pentru maine, dupa zumba. Am zis.

P.S. Scuzati sticlele refolosite, n-am ajuns sa iau altele. Si pana la urma, e mai eco asa.

mancare 138

mancare 140

 

Cafea la rece- cold brew coffee

Cafeaua la rece este, ati ghicit, cafea rece. Insa e mai mult de atat. Este o cafea nefiarta, nici macar nu se atinge de apa calda sau fierbinte, ci e macerata la rece. Este o cafea perfecta pentru vara si pentru iced coffee, cu o aroma mult mai fina si mai putin amara decat cea a cafelei infuzate.

Eu nu sunt bautoare de cafea. Consider ca ar trebui sa stiti asta de la inceput. Ador mirosul de cafea, insa pur si simplu nu am putut niciodata sa o beau decat inecata in lapte si zahar. Cafeaua la rece este prima cafea pe care pot sa o beau fara strambaturi. <!–more–>Tot cu lapte si zahar, evident, dar asta pentru gust, si nu ca sa acopar gustul amar al bauturii calde.


cbean

 

Daca e bine sau nu sa bei cafea Read more

Tarta cu fructe de padure

Nu stiu cum se face ca il ultima vreme postez mai mult deserturi. Cred ca de vina e faptul ca ma apuca de multe ori cate o foame de nu-mi arde sa mai stau de aranjat si fotografiat mancarea. Ca sa nu bat pe cineva de foame sau sa trebuiasca sa inlocuiesc aparatul de fotografiat, e mai sigur sa purced direct la mancat. Asa ca imi ramane sa fotografiez deserturile, la care depun mai mult efort, de obicei, decat la mancare.

M-am apucat de Zumba. Nuuu la sala, asta mi-ar mai lipsi, sa mai pierd doua ore dus-intors pana acolo, pe care mai bine le pierd gatind si mancand. Sper sa ma tina. Altfel, cu atatea calorii la orizont, nu stiu cum o scot la lumina.

Revenind la oile noastre Read more

Tarta cu ciocolata, caramel si nuci pecan

Pentru de dimineata. Sau seara. Whatever. Poti refuza vreodata asa ceva? Nu poti. Decat daca esti la dieta sau te preocupa sanatatea ta din cale-afara. Well, pe mine ma preocupa, dar mai fac si nefacute. Sau daca nu-ti place ciocolata. Sau caramelul. Si serios, CUI nu-i place?

A fost odata ca niciodata…o vreme cand fugeam de tarte fiindca mi se pareau ceva asa…de poveste. Mi se parea o chestie complicata, demna de Masterchef si de restaurante frantuzesti. Pana cand l-am intalnit pe el. Thermomix. Si m-am indragostit.

Nu va speriati insa, Read more